Ученые назвали полезные свойства сала

Главное правило, которое поможет сохранить здоровье — исключение из рациона вредных продуктов. Одним из полезных продуктов, по мнению специалистов из университета в Мюнхене, является сало. Экспертам удалось доказать, что сало не только вкусный, но и необходимый продукт питания для нашего организма. Использование микробиологических технологий позволило немецким ученым определить в сале наличие арахидоновой кислоты, основной составляющей витамина F. Эта кислота, в частности, содержится в ферментах сердечной мышцы, принимает участие в липидном обмене. Другие кислоты, содержащиеся в сале способствуют образованию полезного холестерина, и помогают расщеплять плохой холестерин, предупреждая развитие атеросклероза. А содержащаяся…

Читать далее

Сало полезнее оливкового масла: новое открытие

Польза сала Холодное время года — это период господства гриппа и других риновирусных инфекций. Именно в сезон сильных холодов врачи советуют уделить особое внимание полноценности рациона и его достаточной калорийности. В частности, подналечь на продукты, которые могут повлиять на сопротивляемость организма болезням. Сало — один из таких продуктов. О сале ходит множество легенд, ошибочно веря в которые, люди если не исключают его из рациона вовсе, то весьма ограничивают употребление. «Со Вкусом» предлагает разобраться в тонкостях вопроса и развеять все мифы о вреде сала. Мифы о вреде сала Сало — чистый жир Да, жир. Но так…

Читать далее