11 рецептов блюд из советских столовых, которые напомнят о детстве

Пельменные, чебуречные, бутербродные и просто столовые — одни из тех вещей, по которым ностальгируют люди, выросшие в СССР. В них можно было не только поесть, но и поговорить обо всем на свете — в них встречались и академики, и артисты, и сталевары. Ассортимент большинства заведений общественного питания, где подавалось горячее, был примерно одинаковым: котлеты с подливой, макароны по-флотски, салат «Витаминный». И мы предлагаем вам не только вспомнить классику советского общепита, но и приготовить ее коронные блюда. AdMe.ru любит готовить и уверены, что эти блюда вызовут не только приступ ностальгии, но и станут вашими любимыми. Даже если вы никогда не были в советской столовой. Отварные сосиски с зеленым горошком Рецепт этого блюда был прост, как и все гениальное: отварить сосиски и добавить в качестве гарнира…

Читать далее

Витебский общепит: Завышали цены, не соблюдали санитарные нормы

Комитет госконтроля Витебской области выявил нарушения в организации питания пациентов в учреждениях здравоохранения, сообщает ведомство. В частности, в медучреждениях при закладке продуктов в блюда применяли различные нормы сырья, включали в расходы на питание одного пациента в день продукты, не предусмотренные законодательством, завышали цены на продукты и их количество. Кроме того, в некоторых учреждениях нарушали порядок учета продуктов, технологию приготовления блюд. Не везде соблюдали требования по санитарному состоянию объектов, оборудования и инвентаря, хранению продуктов. Контролеры выявили также несоблюдение требований законодательства при государственных закупках продуктов. В частности, цены на некоторые из них увеличивали на 1,4−24%. В отдельных случаях поставщики изменяли количество поставленных продуктов более чем на 10%. Учреждения здравоохранения, где нашли нарушения, устранили их. Но к дисциплинарной ответственности привлекли…

Читать далее

Как работают частные столовые в Минске и отличаются ли в них цены от государственных

Принято считать, что столовые — это государственные общепиты при школах, вузах и предприятиях. Но в Минске есть несколько и коммерческих заведений такого бюджетного типа. Мы посмотрели, какие цены в частных столовых Минска, и сравнили их с государственными. Столовая на Обойной: три года работы и очереди до дверей Первая находится на Обойной, 12, и принадлежит компании «Неорестор». Заведение работает уже три года. Внутри примерно 20 столов, а по интерьеру место больше похоже на бюджетное кафе — с изображениями на стенах, аккуратной мебелью и новой посудой. О столовой напоминает только раздаточная зона и окошко для принятия посуды. На всех столах есть солонки, перечницы, зубочистки и салфетки. Визуально кажется, что это заведение популярно у людей. И хоть в соседних зданиях работает около…

Читать далее

Витебский общепит на выдержал проверки Госконтроля

Комитет госконтроля установил многочисленные нарушения в организации питания студентов в витебских вузах, сообщает пресс-служба ведомства. Напомним, президент Беларуси потребовал от высших учебных заведений страны в течение первого квартала 2018 года сделать студенческое питание не дороже, чем в БНТУ (1 рубль 75 копеек за комплексный обед), а также проверять качество блюд и соблюдение санитарных норм. КГК по области в апреле изучил, как питаются студенты в технологическом университете, ветакадемии, ВГУ и медуниверситете. Проверка показала, что витебские вузы предлагают обеды по цене, как в БНТУ. Однако снижения их стоимости достигли за счет уменьшения до 50 граммов массы порций горячих блюд, а также включения в обеды самых дешевых блюд из меню. В итоге снизилась пищевая ценность еды. Так, врачи рекомендуют,…

Читать далее